ٹائپ ٹو ذیابیطس میں اضافے کے لیے تین غذائی عوامل سب سے زیادہ ذمہ دار ہیں، تحقیق
ایک مطالعے میں 1990 اور 2018 کے اعداد و شمار کا جائزہ لیا گیا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جاسکے کہ کون سے غذائی عوامل دنیا بھر میں ٹائپ 2 ذیابیطس میں اضافے کا سبب بن رہے ہیں۔
محققین نے تین غذائی عوامل کی نشاندہی کی ہے جو ٹائپ 2 ذیابیطس میں اضافے کے لئے سب سے زیادہ ذمہ دار ہوسکتے ہیں۔
یہ نتائج امریکہ کی ٹفٹس یونیورسٹی کے فریڈمین اسکول آف نیوٹریشن سائنس اینڈ پالیسی کے محققین کی جانب سے 184 ممالک میں خوراک کے استعمال کے تحقیقی ماڈل پر مبنی ہیں۔
انہوں نے 11 غذائی عوامل پر غور کیا اور پایا کہ ذیابیطس میں اضافے کے لئے تین سب سے زیادہ ذمہ دار ہیں: اوٹس اور مکمل گندم جیسے کافی پورے اناج نہ کھانا، بہت زیادہ ریفائنڈ چاول اور گندم کھانا، اور بہت زیادہ پروسیسڈ گوشت کھانا.
تحقیق میں دریافت کیا گیا کہ دیگر عوامل جیسے بہت زیادہ پھلوں کا جوس پینا اور مناسب مقدار میں نشاستہ والی سبزیاں، میوے اور بیج نہ کھانا نئے کیسز کی تعداد پر کم اثر انداز ہوئے۔
فریڈمین اسکول میں ڈین آف نیوٹریشن اور ڈین برائے پالیسی جین میئر کا کہنا ہے کہ ‘ہمارے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کا ناقص معیار دنیا بھر میں ٹائپ ٹو ذیابیطس کا سب سے بڑا سبب ہے۔
ان نئے نتائج سے غذائیت کو بہتر بنانے اور ذیابیطس کے تباہ کن بوجھ کو کم کرنے کے لئے قومی اور عالمی توجہ کے اہم شعبوں کا انکشاف ہوتا ہے۔
نیچر میڈیسن کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ناقص غذا نے 14 میں ٹائپ 1 ذیابیطس کے 2.2018 ملین سے زیادہ کیسز کا کردار ادا کیا – جو دنیا بھر میں نئے کیسز کا 70 فیصد سے زیادہ ہے۔
184 اور 1990 کے درمیان تمام 2018 ممالک میں اس بیماری میں اضافہ دیکھا گیا ، مطالعہ میں یہ بھی پایا گیا کہ ناقص غذا مردوں بمقابلہ خواتین ، نوجوانوں اور بوڑھے بالغوں اور شہری بمقابلہ دیہی رہائشیوں میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے کیسز کی بڑی تعداد کا سبب بن رہی ہے۔
وسطی اور مشرقی یورپ اور وسطی ایشیا، خاص طور پر پولینڈ اور روس میں، جہاں خوراک سرخ گوشت، پروسیسڈ گوشت اور آلو سے بھرپور ہوتی ہے، میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے کیسز کی سب سے بڑی تعداد خوراک سے منسلک تھی.
لاطینی امریکہ اور کیریبین میں خاص طور پر کولمبیا اور میکسیکو میں بھی اس کے زیادہ واقعات سامنے آئے جن کی وجہ میٹھے مشروبات، پروسیسڈ گوشت اور پورے اناج کا کم استعمال تھا۔
گزشتہ ہفتے یہ بات سامنے آئی تھی کہ برطانیہ میں ذیابیطس کے مریضوں کی تعداد پہلی بار 50 لاکھ سے تجاوز کر گئی ہے، ذیابیطس برطانیہ کا کہنا ہے کہ ملک ‘تیزی سے بڑھتے ہوئے ذیابیطس کے بحران’ کا شکار ہے۔
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ ٹائپ ٹو ذیابیطس کے خطرے کے عوامل ‘متعدد اور پیچیدہ’ ہیں اور ان میں عمر، خاندانی تاریخ، نسل کے ساتھ ساتھ زیادہ وزن یا موٹاپا بھی شامل ہے۔
