نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح کافی اور چائے ذیابیطس کے شکار بالغوں کے لیے جلد موت کے خطرے کو متاثر کر سکتی ہے۔
اگر آپ کو ٹائپ ٹو ذیابیطس ہے تو زیادہ کافی، چائے یا سادہ پانی پینے سے کسی بھی وجہ سے قبل از وقت موت کا خطرہ 2 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ چینی والے مشروبات پینے سے دل کی بیماریوں کا خطرہ 25 فیصد تک بڑھ جاتا ہے جبکہ دل کا دورہ پڑنے یا دل کے کسی اور مرض سے موت کا خطرہ 29 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد میں دل کی بیماری موت کی سب سے عام وجہ ہے۔
بوسٹن میں ہارورڈ ٹی ایچ چن اسکول آف پبلک ہیلتھ میں غذائیت اور وبائی امراض کے ایسوسی ایٹ پروفیسر چی سن نے کہا کہ کچھ مشروبات دوسروں کے مقابلے میں بالکل زیادہ فائدہ مند ہوتے ہیں، اس کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ آپ کس قسم کے مشروبات کا موازنہ کر رہے ہیں۔
ان کا کہنا تھا کہ ‘ہمارے مطالعے کی بنیاد پر میں بلیک کافی، بغیر میٹھے چائے اور سادہ پانی کو کم چربی والے دودھ، پھلوں کے جوس یا مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات سے زیادہ درجہ دوں گا۔’ ان کا کہنا تھا کہ چینی سے بھرپور مشروبات جیسے کولا، پھلوں کے جوس جن میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور پوری چربی والا دودھ جس میں سیچوریٹڈ چربی زیادہ ہوتی ہے، ٹائپ ٹو ذیابیطس اور قبل از وقت امراض قلب کے خطرے کے عوامل ہیں۔
ایک دن میں ایک سے زیادہ خدمت زیادہ تھی
بدھ کو جرنل بی ایم جے میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں ٹائپ ٹو ذیابیطس کی تشخیص کے ساتھ تقریبا 15،500 بالغوں کے غذائی اعداد و شمار کا تجزیہ کیا گیا جو امریکہ میں نرسز ہیلتھ اسٹڈی اور ہیلتھ پروفیشنلز فالو اپ اسٹڈی کا حصہ تھے۔
مطالعے میں تقریبا 75 فیصد جواب دہندگان خواتین تھیں جن کی اوسط عمر 61 سال تھی۔ اوسطا 18 سال تک ہر دو سے چار سال بعد، شرکاء نے آٹھ مختلف قسم کے مشروبات کے استعمال کے بارے میں سوالات کے جوابات دیئے – مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات، کافی، پھلوں کا جوس، کم چربی اور پورا دودھ، سادہ پانی، چائے اور چینی سے میٹھے مشروبات.
چینی سے میٹھے مشروبات کی مثالوں میں کیفین والے سوڈا، کیفین فری سوڈا، فروٹ پنچ، لیموں پانی اور دیگر پھلوں کے مشروبات شامل ہیں۔ ایک دن میں اس طرح کے ایک سے زیادہ مشروبات کو استعمال کی اعلی سطح سمجھا جاتا تھا۔ کم کھپت ایک مہینے میں ایک چینی میٹھے مشروب سے بھی کم تھی۔
تحقیق میں بتایا گیا کہ کافی کا زیادہ استعمال دن میں چار کپ، چائے دو کپ، پانی پانچ گلاس اور کم چربی والا دودھ دن میں دو گلاس ہوتا ہے۔ ہر مشروب کے لئے کم مقدار ایک مہینے میں ایک کپ یا گلاس سے بھی کم تھی۔
تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ سب سے زیادہ چینی والے میٹھے مشروبات پیتے ہیں ان میں کسی بھی وجہ سے موت کا خطرہ کم کھانے والوں کے مقابلے میں 20 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ دل کا دورہ پڑنے جیسے امراض قلب سے مرنے والوں کی تعداد میں 29 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
ایک دن میں ہر اضافی خدمت کے لئے قبل از وقت موت کا خطرہ 8٪ تک بڑھ جاتا ہے.
دوسری جانب کافی، چائے، پانی اور کم چربی والے دودھ کا زیادہ استعمال کم مقدار میں پینے کے مقابلے میں کم اموات کا باعث بنتا ہے۔ کافی پینے سے قبل از وقت موت کا خطرہ 26 فیصد، چائے سے 21 فیصد، سادہ پانی سے 23 فیصد اور کم چربی والا دودھ پینے سے 12 فیصد کم ہوتا ہے۔
خاص طور پر دل کی بیماریوں کو دیکھتے ہوئے ، اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کافی کا زیادہ استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو 18 فیصد کم کرنے سے منسلک تھا۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ کم چربی والا دودھ پینے سے دل کے مسائل پیدا ہونے کے امکانات 12 فیصد تک کم ہوجاتے ہیں۔
تبدیلی لانے میں مدد ملی
ٹائپ 2 ذیابیطس کی تشخیص سے پہلے چینی میٹھے مشروبات پینے والے افراد کے لئے کچھ اچھی خبر تھی۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ جب تشخیص کے بعد ان میٹھے مشروبات کی جگہ کافی یا مصنوعی نو کیلوری والے مشروبات کا استعمال کیا گیا تو قبل از وقت موت کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو گیا۔
جب چینی سے میٹھے اور مصنوعی بغیر کیلوری والے مشروبات دونوں کو کافی، چائے، سادہ پانی اور کم چربی والے دودھ سے بدل دیا گیا تو دل کی بیماری اور کسی بھی وجہ سے موت کا خطرہ اور بھی کم تھا۔
مطالعے کے دوران کھائی جانے والی چائے (سیاہ، سبز، جڑی بوٹیوں یا پھلوں) کی اقسام کے بارے میں کوئی اعداد و شمار نہیں تھے اور اس بارے میں کوئی معلومات نہیں تھیں کہ شرکاء نے کافی یا چائے میں چینی شامل کی ہے یا نہیں۔ برطانیہ کی کیمبرج یونیورسٹی میں غذائی وبائی امراض کے پروگرام لیڈر اور تفتیش کار نیتا فوروہی نے اپنے اداریہ میں لکھا کہ اس عام اضافے کے بارے میں اعداد و شمار کی کمی کا مطلب ہے کہ “غیر میٹھے اور میٹھے گرم مشروبات کے تقابلی صحت کے اثرات واضح نہیں ہیں۔
یہ مطالعہ مشاہداتی تھا ، لہذا نتائج کو وجہ اور اثر کے عینک سے نہیں دیکھا جاسکتا ہے۔ تاہم، مصنفین نے “غذائی اعداد و شمار کا تفصیلی، بار بار جمع کیا، تقریبا دو دہائیوں تک شرکاء کی پیروی کی، پریشان کن عوامل کے لئے جامع ایڈجسٹمنٹ کا اطلاق کیا، اور 12 مختلف حساسیت کے تجزیے کیے،” جو مطالعہ میں شامل نہیں تھے.
انہوں نے کہا، “چینی سے میٹھے مشروبات سے بچنے کا معاملہ زبردست ہے۔ “مشروبات کا انتخاب واضح طور پر اہم ہے.”
