غذا میں الٹرا پروسیسڈ فوڈ شامل کرنے سے ڈپریشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، تحقیق
ڈیکن یونیورسٹی اور کینسر کونسل وکٹوریہ کے محققین نے میلبورن کولیبوریٹو کوہوٹ اسٹڈی سے 23,000 سے زائد آسٹریلوی باشندوں میں الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے استعمال اور ڈپریشن کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا۔
ایک تحقیق کے مطابق روزانہ کی خوراک جس میں 30 فیصد سے زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ شامل ہوتا ہے ڈپریشن کے خطرے سے منسلک ہوتا ہے۔ الٹرا پروسیسڈ فوڈز عام جنک اور فاسٹ فوڈز تک محدود نہیں ہیں۔ ان میں بڑے پیمانے پر تیار کردہ اور انتہائی ریفائنڈ مصنوعات جیسے ڈائٹ سافٹ ڈرنکس، کچھ پھلوں کے جوس اور ذائقہ دار دہی، مارجرین، اسکریبل انڈے اور میشڈ آلو جیسے کھانے کے پیکٹ کی تیاری اور بہت سے گرمی اور کھانے کے لئے تیار پکوان بھی شامل ہیں۔
حال ہی میں جرنل آف ایفیکٹو ڈس آرڈرز میں شائع ہونے والی نئی دریافت سستے، اچھی طرح سے مارکیٹ کی جانے والی لیکن اکثر غذائیت کی کمی والی غذاؤں سے بھری خوراک کے وسیع پیمانے پر نقصانات کا مزید ثبوت فراہم کرتی ہے۔
ڈیکن یونیورسٹی اور کینسر کونسل وکٹوریہ کے محققین نے میلبورن کولیبوریٹو کوہوٹ اسٹڈی سے 23,000 سے زائد آسٹریلوی باشندوں میں الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے استعمال اور ڈپریشن کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا۔
ڈیکن یونیورسٹی کے فوڈ اینڈ موڈ سینٹر میں پی ایچ ڈی کی تحقیق مکمل کرنے والی میلیسا لین کا کہنا تھا کہ ‘اگرچہ آسٹریلوی لوگ بہت زیادہ پروسیسڈ غذائیں کھاتے ہیں لیکن اب تک آسٹریلیا کے لوگوں کے ایک گروپ میں ڈپریشن کے ساتھ تعلق کا اندازہ نہیں لگایا گیا ہے۔’
لین نے ایک بیان میں کہا کہ “جو لوگ سب سے زیادہ الٹرا پروسیسڈ کھانا کھاتے ہیں ان میں ڈپریشن کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 23 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو سب سے کم مقدار میں کھانا کھاتے ہیں۔
اس تحقیق میں ایسے افراد کو شامل کیا گیا جو ابتدائی طور پر ڈپریشن اور اضطراب کے لیے کوئی دوا نہیں لے رہے تھے اور 15 سال سے زائد عرصے تک ان پر عمل کیا گیا۔
یہاں تک کہ تمباکو نوشی اور کم تعلیم، آمدنی اور جسمانی سرگرمی جیسے عوامل، جو خراب صحت کے نتائج سے منسلک ہیں، کے بعد بھی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کا زیادہ استعمال ڈپریشن کے زیادہ خطرے سے منسلک ہے.
لین کا کہنا تھا کہ اگرچہ یہ تحقیق اس بات کا ثبوت نہیں ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ لازمی طور پر ڈپریشن کا سبب بنتا ہے، لیکن اس سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ الٹرا پروسیسڈ کھانا کھانے سے ڈپریشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
لین نے کہا کہ ڈپریشن دنیا بھر میں سب سے زیادہ عام ذہنی امراض میں سے ایک ہے اور یہ صحت کا ایک بڑا مسئلہ ہے کیونکہ یہ دیرپا کم توانائی، بھوک اور نیند میں تبدیلی، دلچسپی یا خوشی کی کمی، اداسی اور بعض اوقات خودکشی کے خیالات کے ذریعے روزمرہ کی زندگی اور تندرستی کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔
محققین کا مزید کہنا تھا کہ ‘ڈپریشن کے خطرے میں اضافہ کرنے والی کھپت کی ایک اہم سطح کی نشاندہی کرنے سے صارفین، صحت کی دیکھ بھال کے پیشہ ور افراد اور پالیسی سازوں کو غذائی انتخاب، مداخلت اور صحت عامہ کی حکمت عملی کے بارے میں زیادہ باخبر فیصلے کرنے میں مدد ملے گی۔’
